【蘆洲切仔麵】鴨霸切仔麵–深耕在地的古早味

蘆洲切仔麵

身為在地人,真的很難不在日常生活中,加入「切仔麵」這個元素,不是那種很必須,
但就是在你不知道要吃什麼時候,就可以當作選項的那類。

今天心血來潮,跑去吃大名鼎鼎的*鴨霸切仔麵*,說起來真的很好笑,我真的非常死腦筋只吃那幾間,恰好鴨霸一直都沒有在我考慮範圍內,導致我到現在才想到他
我吃的最多次的那間→大廟口切仔麵

鴨霸切仔麵

營業時間:星期六10:30–20:30
星期日10:30–20:30
星期一10:30–20:30
星期二10:30–20:30
星期三休息
星期四10:30–20:30
星期五10:30–20:30

地址:新北市蘆洲區三民路175號 (三民高中站,星巴克對面)

Google評論:★★★★☆ 4.1顆星

餐鼟內照片

享用感想

我選了一天平日晚上去吃,正值晚餐時間,但店內只有一組客人,跟平常假日經過
的門庭若市差別很大。

一進去,還在看著菜單想著要吃什麼,老闆娘就很親切地過來招呼我,然後就待我劃完單,就開始找位置坐下。

鴨霸切仔麵 $35
鴨霸切仔麵 $35

這碗切仔麵乾麵,麵體軟Q有嚼勁,淋上特製的辣椒醬,甜辣的口感真的很美味,搭配豆芽菜跟油蔥酥,脆脆的感覺,會讓人停不下來,會想再來一碗!

滷蛋$15及嘴邊肉$50
▲滷蛋$15及嘴邊肉$50

每個人去吃小吃的時候,黑白切的部分都有自己特別偏好,我也不例外,我個人就是一定要有一盤油豆腐跟嘴邊肉,才感覺有吃到精髓,但當天油豆腐賣完了,我就退而求其次,點了嘴邊肉跟滷蛋。(╥﹏╥)

嘴邊肉的嚼勁搭配薑絲的微辣感,簡直完美!!尤其是淋上特製醬汁,( • ̀ω•́ )( • ̀ω•́ )
完全就是五星級佳餚! 滷蛋就顯得更像配角了。

豬血湯$35
豬血湯$35

平常我都會點豆芽菜湯,享受大骨熬出的高湯,搭配脆脆的豆芽菜,但我在看推薦發現,好多人都指定要喝他們家的豬血湯,在好奇心的驅使下,我還是點了一碗來嚐嚐,高湯的部分真的是很讚,豬血湯周遭的配料還有沙茶,讓我吃完豬血後,立刻一飲而盡,大呼過癮。

鴨霸切仔麵價目表

鴨霸切仔麵價目表
鴨霸切仔麵價目表

我看過2017年的推薦,再對比現在的價格,漲幅大概都是$5~$10左右,看起來感覺還好,但結帳的時候就會非常有感,以前不見得會吃到破百,但現在是大通膨時代,照以前的菜色隨便點都100多塊,所以實質上還是會有肉痛感。

結語

對於在地美食,鴨霸這塊老字號的招牌,也是非常努力耕耘,讓更多人吃到美味的切仔麵。
隨著新蘆線捷運開通,三民高中站1號出口出來,步行不用五分鐘,就能夠吃到,其實也帶了很多外地觀光客,這是件好事,越來越多人知道,蘆洲不只有李氏古蹟、鄧麗君,還有流傳下來的道地古早味切仔麵,

鴨霸切仔麵GOOGLE MAP路線
鴨霸切仔麵GOOGLE MAP路線

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