蘆洲切仔麵

身為在地人，真的很難不在日常生活中，加入「切仔麵」這個元素，不是那種很必須，
但就是在你不知道要吃什麼時候，就可以當作選項的那類。

今天心血來潮，跑去吃大名鼎鼎的*鴨霸切仔麵*，說起來真的很好笑，我真的非常死腦筋只吃那幾間，恰好鴨霸一直都沒有在我考慮範圍內，導致我到現在才想到他
我吃的最多次的那間→大廟口切仔麵

鴨霸切仔麵

營業時間:星期六10:30–20:30
星期日10:30–20:30
星期一10:30–20:30
星期二10:30–20:30
星期三休息
星期四10:30–20:30
星期五10:30–20:30

地址:新北市蘆洲區三民路175號 (三民高中站，星巴克對面)

Google評論:★★★★☆ 4.1顆星

享用感想

我選了一天平日晚上去吃，正值晚餐時間，但店內只有一組客人，跟平常假日經過
的門庭若市差別很大。

一進去，還在看著菜單想著要吃什麼，老闆娘就很親切地過來招呼我，然後就待我劃完單，就開始找位置坐下。

這碗切仔麵乾麵，麵體軟Q有嚼勁，淋上特製的辣椒醬，甜辣的口感真的很美味，搭配豆芽菜跟油蔥酥，脆脆的感覺，會讓人停不下來，會想再來一碗!

每個人去吃小吃的時候，黑白切的部分都有自己特別偏好，我也不例外，我個人就是一定要有一盤油豆腐跟嘴邊肉，才感覺有吃到精髓，但當天油豆腐賣完了，我就退而求其次，點了嘴邊肉跟滷蛋。(╥﹏╥)

嘴邊肉的嚼勁搭配薑絲的微辣感，簡直完美!!尤其是淋上特製醬汁，( • ̀ω•́ )( • ̀ω•́ )
完全就是五星級佳餚! 滷蛋就顯得更像配角了。

平常我都會點豆芽菜湯，享受大骨熬出的高湯，搭配脆脆的豆芽菜，但我在看推薦發現，好多人都指定要喝他們家的豬血湯，在好奇心的驅使下，我還是點了一碗來嚐嚐，高湯的部分真的是很讚，豬血湯周遭的配料還有沙茶，讓我吃完豬血後，立刻一飲而盡，大呼過癮。

鴨霸切仔麵價目表

我看過2017年的推薦，再對比現在的價格，漲幅大概都是$5~$10左右，看起來感覺還好，但結帳的時候就會非常有感，以前不見得會吃到破百，但現在是大通膨時代，照以前的菜色隨便點都100多塊，所以實質上還是會有肉痛感。

結語

對於在地美食，鴨霸這塊老字號的招牌，也是非常努力耕耘，讓更多人吃到美味的切仔麵。
隨著新蘆線捷運開通，三民高中站1號出口出來，步行不用五分鐘，就能夠吃到，其實也帶了很多外地觀光客，這是件好事，越來越多人知道，蘆洲不只有李氏古蹟、鄧麗君，還有流傳下來的道地古早味切仔麵，